요로 결석

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일 3L(15컵) 정도의 수분을 섭취한다. 다량의 수분을 섭취함으로써 소변의 농도를 희석시켜 돌을 형성하는 염류가 결정이 되지 못하도록 하는 것이다. 음료의 경우 유제품이나 차류는 염류가 많으므로 적절치 못하며 다른 것은 어떠한 형태의 수분이든 유용하다. 그러나 이 중 ½ 정도는 반드시 물로 섭취한다.

결석의 주요 구성성분(칼슘, 인, 수산, 퓨린 등)을 식사에서 제한한다. 

수산칼슘결석과 인산칼슘결석의 경우

신결석 환자의 70?80%는 칼슘화합물(수산칼슘, 인산칼슘)로 구성된 결석을 가지고 있는데 주로 중년남자에게서 흔히 발생한다. 칼슘의 과잉섭취, 과잉의 비타민 D, 장기간 누워있는 경우, 갑상선기능항진증, 수산대사의 결함, 동물성 단백질이 많은 식사, 원인 모르게 소변으로 칼슘이 많이 배설되는 경우에 결석이 잘 발생되며 식이섬유소는 칼슘결석의 형성을 예방하는 것으로 알려져 있다.

칼슘 함량이 많은 식품 

우유, 치즈 등 모든 유제품, 미꾸라지, 멸치, 뱅어포, 양미리,굴, 동태, 노가리, 꽁치, 고등어, 참치, 두부, 생미역, 케일, 열무, 들미나리, 고춧잎, 대두, 감자, 코코아, 콜라, 초콜릿, 견과류, 흑설탕 등 수산 함량이 높은 식품 과일 - 포도, 딸기, 귤, 블루베리, 블랙베리 등 채소 - 콩, 샐러리, 실파, 부추, 가지, 꽃상추, 케일, 시금치, 호박, 근대, 파슬리 등 기타 - 생맥주, 차, 코코아, 두부, 고구마 등 인 함량이 높은 식품 육류의 간, 멸치, 낙지, 동태, 복어, 양미리, 아나고, 연어알, 두부 , 녹두묵, 메밀묵, 잡곡, 우유, 치즈, 요구르트, 말린 과일, 옥수수, 산채, 양송이, 코코아, 콜라, 쵸콜릿, 땅콩, 해바라기씨 등

수산칼슘 결석인 경우 저칼슘식을 한다.

우유 및 유제품, 우유가 많이 든 음식, 칼슘이 많은 식품을 제한하여 칼슘은 1일 400mg 정도로 제한한다.

수산칼슘 결석인 경우 수산함량이 높은 식품을 제한한다.수산섭취를 하루 40~50mg으로 제한하고, 비타민 C의 ½ 정도가 수산으로 전환되므로 비타민 C 보충제는 피한다. 

인산칼슘결석인 경우 인 제한식(1,000?1,200mg) 정도로 제한한다. 

인은 거의 모든 식품에 들어 있으며 칼슘이 많은 식품에는 대체로 인도 많이 들어 있다. 그밖에 어육류, 곡류에 특히 인이 많아 고단백식이나 밥을 많이 먹으면 인의 섭취가 증가하게 된다. 그러므로 과식을 피하여 식사량을 적절히 조절 하고 인함량이 높은 식품은 제한한다.

요산결석의 경우

요산결석은 신결석 발생률의 약 4% 정도를 차지하고 요산은 퓨린의 대사산물로 대사장애나 소모성 질환에서 조직의 분해가 빠를 때 발생된다. 또한 아스피린과 같은 약제도 요산의 배설을 증가시켜 요산 결석의 형성을 촉진시킨다. 따라서 퓨린 함량이 높은 식품을 제한한다. (퓨린 함량이 높은 식품 : 육류의 내장, 육즙, 정어리, 청어, 멸치, 고등어, 가리비 조개).

시스틴 결석의 경우

시스틴뇨증(아미노산 중의 하나인 시스틴의 신장 재흡수 과정의 결함이 있는 유전적 질환으로 요에 시스틴이 많이 배설됨)으로 인해 결석이 형성된다.

고단백식은 피한다.

시스틴은 아미노산 중 메티오닌의 최종 대사산물로 메티오닌을 제한해야 하는데 식품 중에 있는 대부분의 단백질은 메티오닌을 가지고 있으므로 단백질을 적당량, 또는 약간 낮은 정도로 섭취한다.